Bourgogne Pinot Noir har en lys rubinrød farve. I duften aner man aromaer af jordbær, kirsebær og søde krydderier som kanel. Dette gælder også for smagen, som er frisk og vel afbalanceret med bløde og imødekommende tanniner, som er kendetegnende for gode Pinot Noir vine. Vinen kan nydes i dag, men det er også værd at vente et par år med at smage den, da den vil udvikle sig yderligere. Nydes bedst ved en temperatur på 16 C.

Château des Aluoettes ligger i landsbyen Générac ca. 12 km fra Nîmes. Navnet Aluoettes betyder lærke og stammer tilbage fra

starten af 1900-tallet, hvor utallige jagtselskaber blev afholdt i de vildt-rige vinmarker omkring slottet.

Slottet ejer mere end 20 ha vinmarker som har været i Larguier-familiens eje gennem flere generationer.

Druerne høstes når de er helt modne, hvorefter de straks udblødes. Gæringen varer 18-20 dage under nøje temperaturkontrol, for

at udtrække flest mulige aromatiske elementer. Når den malolaktiske gæring er overstået, skilles kvasen fra og druesorterne

blandes. Herefter ligger vinen og modner i tanke i 8 måneder.

Farven er glødende dybrød og aromaen er kraftfuld med violette og røde frugter samt laurbær. Smagen er frugtagtig og fyldig med

en særdeles velafbalanceret blød eftersmag.

Gérard Bertrand 6´eme Sens Red IGP CAB har en lys rubinrød farve. De dominerende aromaer i duften består af friske røde frugter. Vinens smag er frisk, og udvikler sig i munden med en aromatisk palet af vanilje, solbær og friske røde frugter. Gérard Bertrand 6´eme Sens Red IGP CAB er særligt velegnet til BBQ, grill, fjerkræ og ost. Serveringstemperatur: 16 - 18ºC.

Gérard Bertrand Pollinat Syrah IGP Cévennes ØKO har en flot dyb blåviolet farve. I dens duft anes noter af søde krydderier, kanel og moden frugt. Vinens smag er varm, kraftig og fyldig med undertoner af moden frugt. Gérard Bertrand Pollinat Syrah IGP Cévennes ØKO er specielt egnet til BBQ, grill, oksekød, pizza og modne oste. Serveringstemperatur: 16 - 18ºC

Chateauneuf-du-Pape Rouge har en en dyb rød farve samt aromaer af modne mørke bær og krydderier. Vinens smag er blød og således vedvarende med god fylde.

Jérôme Quiot Côtes du Rhône har en dyb rød farve og aroma af både brombær samt solbær. Dens smag er frisk, med god og vedholdende tannin, som bliver blødere med tiden.

Vinen har en intens rød farve med aromaer af modne blommer samt sorte kirsebær, krydderier, lakrids, chokolade og vanilje. En lige tilpas frugtagtig smag. Med intens varme og gode integrerede tanniner i perfekt afbalanceret samspil med noter af chokolade og vanilje. Specielt egnet til risotto, braiseret kød, rødt kød, vildtretter, lagret ost, eller blot som en vin til at meditere på.

Vinen har en intens rød farve med aromaer af modne blommer samt sorte kirsebær, krydderier, lakrids, chokolade og vanilje. En lige tilpas frugtagtig smag. Med intens varme og gode integrerede tanniner i perfekt afbalanceret samspil med noter af chokolade og vanilje. Specielt egnet til risotto, braiseret kød, rødt kød, vildtretter, lagret ost, eller blot som en vin til at meditere på.

Monte Zovo, Calinverno, Veronese har en særdeles intens dybrød farve. I både smag og duft kan man fornemme kraften af en sødmefyldt og generøs frugtrigdom. Serveringstemperatur 18 C

Vinens farve er rubinrød med granatrøde stråler. Vinens aroma indebærer modne frugter, blommer, kirsebær, krydderier, tørret frugt, vanille og kanel. Vinens smag er frugtrig med noter af behagelig blød tannin og vanille. Vinen er særligt egnet til smagfulde pastaretter, ris og supper, stege, charcuteri og lagrede oste.

Vinens farve er rubinrød med granatrøde stråler. Vinens aroma indebærer modne frugter, blommer, kirsebær, krydderier, tørret frugt, vanille og kanel. Vinens smag er frugtrig med noter af behagelig blød tannin og vanille. Vinen er særligt egnet til smagfulde pastaretter, ris og supper, stege, charcuteri og lagrede oste.

Dyb rubinrød farve med lilla nuancer. Vinens duft som domineres af blomme, rabarber, timian, solbær og en strejf vanilje. Denne vin har dybde, men er ikke videre kompleks. Dens smag bærer præg af rabarber, blomme, solbær, vanilje og slutter med lidt florale noter som minder om rosmarin/timian. Vinen har ingen bitterhed, og betegnes som let og frisk. Syren er behagelig, men kræver mindre kraftige retter, som fjerkræ, pasta med flødesauce, koldt kød o.l..

Denne Ripasso Valpolicella Superiore er velafbalanceret og særdeles tiltalende bestående af en intens rubinrød farve og en kompleks aroma med et væld af noter som f.eks. kakao og kirsebær. Vinens smag er fyldig og fin med en god struktur, der afsluttes med en behagelig krydret eftersmag. Vinen er særdeles velegnet til krydrede pastaretter og grillet kød.

Det er en klassisk vin med perfekt harmoni mellem den friske røde duft fra Merlot og den mørke frugt fra Cabernet Sauvignon. Vinens smag er velafbalanceret med en blød og afrundet tannin, frugtagtig og spænder fra brombær og solbær til friske røde kirsebær med god kompleksitet. Vinen er specielt egnet som ledsager til rosa stege, stegt lam, hårde oste eller gryderetter.

Vinens smag er mellemfyldig med en kompleks smag og en afdæmpet garvesyre, hvilket gør den særdeles egnet til de fleste retter.

Vinen har en flot dyb blommeviolet farve samt en aroma af modne bær, blommer og frugter. Vinens smag er fyldig med mild tannin, sorte frugter og krydrede blommer.

Vinen fascinerer med en smuk rubinfarve, og første indtryk er bær- og blommearomaer med vinterkrydderi og ristet cacaobønne-kompleksitet. Begyndelsen er blød og fyldig hvilket fører til overdådige modne morbær, sorte kirsebær og smagen af sorte bær krydret med sort peber og eg. Afslutningen er lang og vedvarende, der giver forrygende struktur og langvarig frugtkoncentration.

Vinen er lavet på 100% Pinot Noir , kommer fra Groot Drakesten Regionen, velegnet til Fed Fisk. Fjerkræ og mild ost. 13% alc. fadlagret i 12 mdr.

Nicolas er en blanding der sprudler af karakter, hvor hvert komponent er enestående i sig selv og som kombineret skaber noget helt ekstraordinært. Shiraz, en signatur drue fra Boschendal, tilføjer dybde samt intriger med spændende krydret noter, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot giver klassisk struktur, Malbec en smuk dyb farve og pulserende rød frugt, mens Merlot forbedrer frugtprofilen, og Cabernet Franc uddyber de krydrede noter fra Shiraz’en.