Hvidvin

Finesserig og mineralsk Bourgogne Chardonnay der leverer masser af fylde og moden frugt. Druerne gennemgår samme strenge selektering som Esmonins ikoniske Gevrey-Chambertin.

Fadgæret Chardonnay med fedme og struktur! Velafbalanceret vin lavet på nogle af de bedste druer i Californien.

Vinen er drevet af en stærk dybde og renhed: citron, blodorange og grapefrugt i smagen. Vinen afsluttes med et blidt strejf af mineralitet og eftersmagen har en meget læskende effekt.

Le Finage er en særlig Cuvée på udvalgte druer fra forskellige parceller i Chablis. En klassisk udtryk af friskhed og mineralitet.

Charmerende Chardonnay, hvor druerne køles ned af Stillehavets kolde vinde, som giver Casas del Bosque mulighed for at producere en Chardonnay med koldklima-karakteristika. Ligesom Chablis er disse vine forfriskende, mineralske og fyldt med citrusnoter, og de er virkelig uimodståelige. Velegnet som aperitif eller til fisk og skaldyr. 13% alc.

En fantastisk økologisk hvidvin fremstillet med Trebbiano og en anelse Pecorino, der byder på intense nuancer af blomster og citrusfrugter. 12% alc.

En bemærkelsesværdig frisk og fyldig hvidvin med saftige noter af hvide blomster, lys fersken og et hint af eksotisk frugt.

En forfriskende og ren Riesling med livlig citrussyre og en perfekt afstemt sødme. Dette er et eksempel på balance fra den rødschiefer-belagte "Lille trappe i Erden." Velegnet til asiatiske retter, fisk og gris.

Forfriskende kold klima-Sauvignon Blanc på udvalgte druer fra Casas del Bosques egne marker i det vindblæste, vestlige Casablanca Valley

Fortryllende Sancerre, som i duften har noter af hyldeblomst og saftige stikkelsbær, ledsaget af de karakteristiske mineralske undertoner fra den kridtholdige jordbund. Velegnet til fisk, fjerkræ og som aperitif. 13% alc.

Denne vin har en utroligt dyb, mørkerød farve og udfolder duftnuancer af modne røde frugter som kirsebær og brombær, suppleret med subtile pebrede toner. Smagen er kraftfuld, men samtidig bevarer den en herlig friskhed og en silkeblød fornemmelse takket være de blide tanniner. Velegnet til gris, kalv og fjerkræ. 13% alc. og 7 måneders fadlagring på egetræsfade.

Frisk og fyldig hvidvin med masser af karakter og super value-for-money.

Kvalitetsproducenten Tinazzi laver Pinot Grigio fra Venetos solbeskinnede bakker og er et pragteksempel på Italiensk value-for-money. Skøn til både mad, aperitif og afkølet i store slurke.

Borgo al Pascolo Chardonnay Trevenezie IGT er en cremet og fyldig hvidvin med smørrede toner, friskhed og livlighed i perfekt balance. Et strålende eksempel på chardonnay fra det solrige Trevenezie i Norditalien.

En afstemt og sofistikeret Bourgogne Chardonnay fra en familie med dybe rødder i Bourgogne, som bl.a. ejer selveste Vougeraie. Velegnet til fisk og fjerkræ. 13% alc. og 7 måneders fadlagring på egetræsfade.

En raffineret og sofistikeret Chablis fra Dampt Frères. Den er en fantastisk ledsager til klassiske retter som østers, sushi, hvid fisk og endda lettere karryretter. Med alderen, især i de første 5-7 år efter høsten, vil vinen udvikle mere fylde og fedme. Jo ældre vinen bliver, jo bedre passer den til mere kraftige retter, og med 5 års alder harmonerer den vidunderligt med faste oste. 13% alc.

En økologisk Riesling med en forfriskende smag af citrusfrugter og moden bærsødme. Vinen er skabt med stor respekt for naturen og præsenterer en yderst harmonisk Riesling med kompleksitet fra Ribeauvillé. Velegnet til asiatiske retter, fisk og skaldyr. 12% alc.