Beskrivelse
Fyldig og balanceret
Herlig typisk Amarone med bitter chokolade og varm moden frugt i smagen. Duften byder på læder, brombær og syltede blommer. I munden er vinen fyldig med et krydret element, samt stor dyb frugtkarakter. Den lille sødme er med til at give god balance og en lang eftersmag.
Nyd vinen til f.eks. kraftige retter som oksekød, lagrede oste eller som meditationsvin.
Serveringstemperatur: 16-18 °C
Fremstilling
Vinen er fremstillet af druer høstet i Valpolicella-regionen, og sammensætningen er 70% Corvina, 20% Rondinella og 10% Molinara. Druerne er høstet ved optimal modenhed og sidenhen tørret frem til presning i slutningen af januar måned. Herefter har mosten gennemgået gæring under temperaturstyrede forhold, under 26 °C. Den færdige vin lagrer herefter i 2 år på store egetræsfade inden aftapning.
Om producenten
Premium Wine Selections grundlægger Silvano Piacentini har en lang og imponerende karriere i den italienske vinverden. I 1978 grundlagde Silvano Piacentini sin første vinproducerende virksomhed i Piemonte, hvor vinen som Barolo, Barbera og Barberesco kommer fra. Sammen med sine to børn Luigi og Luisa grundlagde han i 2000 Premium Wine Selection i Veneto regionen i Valpolicellas hjerte. I 2015 beslutter Silvano at lave sin egen personlige serie af Famiglia Piacentini vine omfattende Veronas mest prestigefyldte vine som Amarone, Valpolicella Ripasso, Valpolicella Classico og Soave.
Premium Wine Selections mål er at producere højkvalitetsvine til forbrugerne.
