Det er en klassisk vin med perfekt harmoni mellem den friske røde duft fra Merlot og den mørke frugt fra Cabernet Sauvignon. Vinens smag er velafbalanceret med en blød og afrundet tannin, frugtagtig og spænder fra brombær og solbær til friske røde kirsebær med god kompleksitet. Vinen er specielt egnet som ledsager til rosa stege, stegt lam, hårde oste eller gryderetter.

Vinens smag er mellemfyldig med en kompleks smag og en afdæmpet garvesyre, hvilket gør den særdeles egnet til de fleste retter.

Vinen har en flot dyb blommeviolet farve samt en aroma af modne bær, blommer og frugter. Vinens smag er fyldig med mild tannin, sorte frugter og krydrede blommer.

Vinen fascinerer med en smuk rubinfarve, og første indtryk er bær- og blommearomaer med vinterkrydderi og ristet cacaobønne-kompleksitet. Begyndelsen er blød og fyldig hvilket fører til overdådige modne morbær, sorte kirsebær og smagen af sorte bær krydret med sort peber og eg. Afslutningen er lang og vedvarende, der giver forrygende struktur og langvarig frugtkoncentration.

Vinen er lavet på 100% Pinot Noir , kommer fra Groot Drakesten Regionen, velegnet til Fed Fisk. Fjerkræ og mild ost. 13% alc. fadlagret i 12 mdr.

Nicolas er en blanding der sprudler af karakter, hvor hvert komponent er enestående i sig selv og som kombineret skaber noget helt ekstraordinært. Shiraz, en signatur drue fra Boschendal, tilføjer dybde samt intriger med spændende krydret noter, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot giver klassisk struktur, Malbec en smuk dyb farve og pulserende rød frugt, mens Merlot forbedrer frugtprofilen, og Cabernet Franc uddyber de krydrede noter fra Shiraz’en.